加强学习培训，严格规范操作，确保食品安全

--我处举办2017年下半年我校餐饮服务从业人员学习培训

   为了进一步加强我校餐饮服务从业人员安全责任意识，提高规范操作水平与管理水平。9月20日下午，后勤管理处在大学城校区J栋201会议室举办餐饮服务从业人员专题培训，后勤管理处副处长温清浩、食堂管理员杨丽、食堂经营负责人及所有食堂员工参加了培训。

   全体食堂员工学习了广州市餐饮服务食品安全操作指引，内容涵盖从业人员个人卫生、原材料采购与存储、粗加工与切配、烹饪制作、餐具清洗消毒、食品添加剂等内容。同时食堂食品安全管理员结合工作实际，讲解操作规范，明确岗位职责，强化原材料采购与存储、粗加工等各工作环节的具体要求；一线员工分享烹饪制作流程和工作心得，员工们共同参与讨论学习。

   最后，温清浩强调伙食保障工作事关校园和谐稳定、师生身心健康，是爱心工程也是良心工作，员工们需要从细节做起，强化责任意识，保持学习习惯，严格规范操作，确保食品安全，为师生提供更优质的餐饮服务。

   本次学习培训员工们参与积极，学习认真，取得了良好成效。